Bonjour (re)

Je pense que tu n'es pas encore de carrière à 3 ans de service donc rien de plus facile et le mémorial doit être ta bible :

Le plus simple est de prendre attache avec le BRH de ta région (ou de ton organisme de gestion) qui pourra t'orienter et te conseiller en fonction de ta situation.
Le préavis pour la démission est de 2 mois.
Un petit CR à ton commandement (par la VH) devrait aider aussi 

Normalement, pour avoir droit à la reconversion il faut au moins 4 ans de service (de mémoire). Quelle que soit la durée de service, les COR régionaux sont ouverts pour tous les militaires et sont là aussi pour les conseiller.
A titre personnel, ne connaissant pas les raisons de ta démarche, je conseillerai toutefois d'attendre de passer SOC et de demander un congé sans solde à ce moment là.
On a ainsi une garantie de retour à la "maison" si la vie civile ne se passe pas comme on l'espérait.

Il y a les passerelles ou les détachements dans les autres emplois de la fonctions publiques ou territoriale.
Comme dit précédemment, cela reste une porte de secours.
Surtout ne pas partir à l'aventure ... j'en ai connu plus d'un qui croyaient que le "civil" n'attendait qu'eux et qui se sont retrouvés le cul parterre 

Code de la Défense :

Article R4139-46
Lorsque le militaire a le droit à la liquidation de sa pension de retraite dans les conditions prévues au troisième alinéa de l'article L. 4139-13, la démission de l'état de militaire de carrière ou la résiliation du contrat du militaire servant en vertu d'un contrat est effective sous réserve d'en avoir avisé l'autorité militaire deux mois avant la date souhaitée de cessation de l'état militaire. La durée de ce préavis peut être réduite d'un commun accord.

Dans la pratique le délai peut être court (15 jours) .... voire moins si vous êtes géographiquement et hiérarchiquement proche de la Région dont tu dépendes, seule difficulté avec la nouvelle 30.000 sur le logement tu dois impérativement libérer ton logement pour le jour que tu as choisi.

J'espère t'avoir éclairé un peu,