bonjour
je trouve que tu expliques bien le lavage des mains, tes photos le montrent ; par contre je trouve que celle du rinçage des mains n'est pas tout à fait juste car pour moi le rinçage doit se faire des doigts vers les coudes et là, sur ta photo, la personne rince que les mains. 

Pour que votre lavage soit efficace, il faut se mouiller les mains et les poignets nus. Vous devez recueillir une dose de savon, masser chaque main (paumes et dos des mains, espaces interdigitaux, pourtour des ongles) et chaque poignet.
Le rinçage doit effectuer soigneusement en commençant par les doigts et en finissant par les coudes, les paumes tournées vers le haut. Le séchage doit être fait en tamponnant.
Il faut fermer le robinet avec le dernier essuie main et le jeter dans la poubelle sans la toucher. La durée minimale du lavage est de 30secondes.

http://www.dailymotion.com/video/xloofm_hygiene-des-mains-lavage-simple_lifestyle

Il s'agit du lavage courant tout simplement mais tu as raison on doit maintenir la main vers le haut au rinçage.
- La technique préconisée selon les références européennes :
technique de Ayliffe six d'étape à répéter chacune cinq fois avant de passer à l'étape suivante :
1- paume contre paume
2- paume de la droite sur le dos de la main gauche et paume de la main gauche sur le dos de la main droite
3- paume contre paume doigts entrelacés
4- dos des doigts contre la paume opposée avec des doigts emboités.
5- friction circulaire du pouce droit enchâssé dans la paume gauche et vice versa.
6- friction en rotation en mouvement de va-et-vient et les doigts joints de la main droite dans la paume gauche et vice versa.

http://sante.lefigaro.fr/actualite/2011/12/16/16473-lhygiene-mains-pas-si-simple
Il ne suffit pas de se laver les mains pour se protéger des virus de l'hiver, encore faut-il savoir quand et comment le faire.

L'an dernier, l'épidémie de grippe H1N1 avait été l'occasion d'insister sur la nécessité de respecter les règles d'hygiène les plus simples permettant de limiter les risques de contamination (rhume, gastroentérite, etc). Ne pas se frotter les yeux ni le nez quand on a les mains sales, mettre son bras devant sa bouche plutôt que ses mains quand on éternue, jeter son mouchoir après s'être mouché. Et, surtout, se laver les mains souvent et impérativement dans certaines circonstances comme, par exemple, après avoir pris les transports en commun ou lorsqu'on prend un tout jeune enfant dans ses bras ou que l'on va voir un malade. On peut ainsi protéger les autres et se protéger des risques d'infection.

Mais la leçon n'a visiblement pas porté ses fruits comme le révèle le Baromètre santé 2010 réalisé par l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES). En effet, selon ce sondage, 40% des Français déclarent ne pas se laver systématiquement les mains avant de faire à manger. 66% ne le font pas systématiquement après s'être mouchés, 12% déclarant ne le faire jamais et 31% rarement. On le voit, beaucoup de progrès restent à faire.

www.commerciquiz.com/images/tenuelocaux.ppt

www.cclin-sudouest.com/diaporamas/prec.../Atelierhygmain.ppt